EARL ANDRÉ

Dans sa ferme, Mathieu élève des vaches Aubrac et des cochons fermiers. Les vaches Aubrac sont conduites en agriculture biologique uniquement à base de foin et les cochons aux céréales produites sur la ferme. Il transforme sa production lui-même : - Caissettes pour la viande bovine - Charcuterie fermière pour les porcs ( saucisse fraîche et sèche, pâtés (foie, tête, couenne) saucissons ... - Point de vente sur place : toute l'année. - Marché : Langogne (sous la Halle) le samedi matin - Une tournée 1 fois par mois sur Alès - Montpellier - Nîmes